Jak uniknąć zatruć pokarmowych?

W sezonie wakacyjnym zatrucia pokarmowe spotykają nas częściej niż w innych okresach. Co powoduje zatrucia pokarmowe i kiedy najczęściej do nich dochodzi? Na to pytanie odpowiedziała nam Wiesława Krawczyk, dyrektor Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Ciechanowie.

Odtwarzacz plików dźwiękowych

Będą to zatem przede wszystkim: lody, różnego rodzaju ciasta z kremem, galaretki, majonez, tatar, pasty rybne, pasztety. Jak zatem ustrzec się przed zatruciami pokarmowymi? Okazuje się, że szczególną uwagę powinniśmy zwrócić już na podczas zakupów i krojenia produktów.

Odtwarzacz plików dźwiękowych

To nie wszystko. Żadnej żywności nie powinniśmy rozmrażać w pokojowej temperaturze, gdyż może łatwiej się zepsuć. Gdzie zatem rozmrażać jedzenie? Po prostu w lodówce. Pamiętajmy również, by ponownie nie mrozić rozmrożonego już produktu. Warzywa i owoce przed spożyciem powinniśmy dokładnie umyć.