Radiowy Poradnik Kulinarny to audycja, która powstała we współpracy z Ministerstwem Rolnictwa i Rozwoju Wsi realizującym program „Poznaj dobrą żywność”. Jest poświęcona producentom i produktom, które otrzymały ekskluzywne prawo do używania znaku PDŻ.
Głównym celem programu „Poznaj dobrą żywność” jest informowanie o wysokiej jakości produktach żywnościowych. W programie mogą uczestniczyć przedsiębiorcy państw członkowskich Unii Europejskiej. Znak „Poznaj dobrą żywność” jest przyznawany wyrobom, które spełniają kryteria opracowane przez kolegium naukowe do spraw jakości produktów żywnościowych. Oznaczenie to ma również na celu podnoszenie zaufania konsumenta do produktu żywnościowego poprzez informację o jego wysokiej i stabilnej jakości. Oznaczenie PDŻ jest przyznawane przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi na okres 3 lat.
Firma GOMAR Pińczów to producent mrożonych owoców i warzyw, koncentratów w postaci zagęszczonych soków owocowych, a także wyrobów w pakowaniach jednostkowych typu: soki, nektary, napoje, dżemy, powidła, marmolada, ogórki konserwowe, sałatki warzywne w zalewach kwaśnych, koncentraty pomidorowe. Kierownik Technologii i Kontroli Jakości, Dorota Lozia zwraca uwagę, że kilka produktów firmy GOMAR Pińczów po raz kolejny zostało wyróżnionych znakiem „Poznaj dobrą żywność”. Chodzi tutaj o powidła śliwkowe węgierkowe, sok ze świeżych pomidorów, przecier pomidorowy, nektar z aronii i ogórki kwaszone małosolne. Zdaniem rozmówczyni, nie jest to przypadkowe wyróżnienie. – Musieliśmy przejść szereg procedur, żeby otrzymać te znaki, mianowicie: przedstawić dokumentację dotyczącą procesu technologicznego i składników używanych do produkcji. Ponadto produkty musiały spełniać szereg kryteriów, jeśli chodzi o walory organoleptyczne – smak i zapach przede wszystkim. Wszystkie składniki kupowane są z okolicznych plantacji. Są to czyste tereny, z dala od uprzemysłowionych regionów. Gwarantujemy, że znaczek umieszczony na etykiecie produktów jest adekwatny do jakości produktu, który kupuje klient – zapewnia. Producent z Pińczowa dostrzega wzrost sprzedaży produktów oznaczonych znakiem PDŻ i zaufania klientów. – Zauważamy, że produkcja akurat tych wyrobów jest bardziej intensywna. Główną misją programu „Poznaj Dobrą Żywność” jest informowanie o jakości produktów. Sam znak jest gwarancją jakości, odnoszącej się zarówno do produktu końcowego jak i wszystkich składników używanych do produkcji. Jest to bardzo dobry pomysł, sięgajmy po te produkty! – mówi Dorota Lozia.
Firma GOMAR Pińczów poleca przepis na makaron z przecierem pomidorowym:
MAKARON z przecierem pomidorowym
GOMAR PIŃCZÓW Sp. z o.o., .K.A.
Składniki:
250 g makaronu
2 cebule
2 ząbki czosnku
2 laski kiełbasy
przecier pomidorowy GOMAR Pińczów
sól, pieprz
olej
Sposób przygotowania:
Makaron ugotować według przepisu, cebulę oraz czosnek obrać i pokroić w kostkę, a następnie podsmażyć na oleju. Kiełbasę pokroić w kostkę, wrzucić do cebuli i czosnku, smażyć, aż się zrumieni. Do tego dodać ugotowany makaron, przyprawić solą i pieprzem. Chwilę podsmażyć. Na koniec dodać przecier pomidorowy w zależności ile kto lubi. Dokładnie wymieszać.
„Poznaj Dobrą Żywność”, czyli Radiowy Poradnik Kulinarny
Audycja powstała we współpracy z Ministerstwem Rolnictwa i Rozwoju Wsi realizującym program „Poznaj Dobrą Żywność”.
Ten i inne programy cyklu dostępne są w Internecie w serwisach: podlasie24.pl, KRDP.fm, fiat.fm, rdn.pl, doxa.fm, radioglos.pl