„Poznaj dobrą żywność” – Firma Woseba
Radiowy Poradnik Kulinarny to audycja, która powstała we współpracy z Ministerstwem Rolnictwa i Rozwoju Wsi realizującym program „Poznaj dobrą żywność”. Jest poświęcona producentom i produktom, które otrzymały ekskluzywne prawo do używania znaku PDŻ.
Głównym celem programu „Poznaj dobrą żywność” jest informowanie o wysokiej jakości produktów żywnościowych. Udział w programie jest dobrowolny. Znak PDŻ jest przyznawany tylko wybranym wyrobom spożywczym, które spełniają kryteria opracowane przez Kolegium Naukowe ds. Jakości Produktów Żywnościowych. Do takich wyrobów należą m.in. produkty firmy Woseba.
Zakład produkcyjny:
P.P.U.H. WOSEBA Sp. z o.o.
Młyn Jaczkowice
Ul. Jaczkowice 62
55-200 Oława
Firma Woseba od wielu lat działa na rynku i znana jest z produkcji kawy. Od 2001 roku firma produkuje również mąki pszenne. Znakiem Poznaj Dobrą Żywność wyróżnione zostały mąki pszenne z linii dolnośląskie, są to: mąka poznańska, tortowa, krupczatka, wrocławska, luksusowa.
W obecnych czasach klienci zwracają uwagę na towary wyróżnione jakimś znakiem produkcyjnym, który potwierdza wysoką jakość wyrobu, a także co ważne w przypadku PDŻ, pochodzenia naturalnego. – Rynek jest bardzo duży, a klienci szukają towaru, który będzie miał najwyższą jakość. Nie poddany manipulacjom technologicznym, chemicznym, itp. Nasza mąka pszenna to produkt naturalny, bez sztucznych dodatków, powstający wyłącznie z ziarna pszenicy, poddany obróbce, zachowujący swoją wysoką jakość, co zostało potwierdzone m.in. znakiem promocyjnym PDŻ – powiedział Marek Raer, kontroler jakości.
Jak dodaje Marek Raer, w województwach podkarpackim i małopolskim najwięcej sprzedaje się mąki poznańskiej. W innych rejonach bardzo popularna jest mąka tortowa, a w jeszcze innych mąka wrocławska. – Te trzy rodzaje plus mąka luksusowa i krupczatka są najchętniej kupowane przez klientów.
Przepis na waniliowe ciasto
z konfiturą z płatków róży
i z kruszonką poleca
POLSKA RÓŻA
Ernest Michalski Sp. z o.o.
Składniki:
500 g konfitury z płatków róży POLSKA RÓŻA
200 g miękkiego masła
150 g cukru pudru
4 jajka
250 g mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
kilka kropel aromatu waniliowego
Kruszonka:
150 g mąki
100 g masła
75 g cukru
Sposób przygotowania:
Piekarnik nagrzać do 180 ºC, opcja termo-obieg. Formę na ciasto wysmarować masłem.
Przygotować kruszonkę: na małym ogniu na patelni roztopić masło, dodać cukier a po chwili mąkę, wymieszać. Ostudzić.
Ciasto:
Ucierać masło z cukrem pudrem przez minimum 8 – 10 minut. Nie przerywając ucierania dodawać kolejno po jednym jajku, w około 3 minutowych odstępach czasu. Następnie dodawać po kilka łyżek mąki z proszkiem do pieczenia, miksować na mniejszych obrotach
miksera i krócej, tylko do połączenia się składników, a na końcu dodać aromat waniliowy. Ciasto przełożyć do formy; na wierzchu wyłożyć konfiturę z płatków róży POLSKA RÓŻA, następnie posypać przestudzoną kruszonka i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 60 minut.
„Poznaj Dobrą Żywność”, czyli Radiowy Poradnik Kulinarny
Audycja powstała we współpracy z Ministerstwem Rolnictwa i Rozwoju Wsi realizującym program „Poznaj Dobrą Żywność”.
Ten i inne programy cyklu dostępne są w Internecie w serwisach: podlasie24.pl, KRDP.fm, fiat.fm, rdn.pl, doxa.fm, radioglos.pl.