„Poznaj dobrą żywność” – Spółdzielnia Dostawców Mleka w Wieluniu

„Poznaj dobrą żywność” – Spółdzielnia Dostawców Mleka w Wieluniu
Radiowy Poradnik Kulinarny to audycja, która powstała we współpracy z Ministerstwem Rolnictwa i Rozwoju Wsi realizującym program „Poznaj dobrą żywność”. Jest poświęcona producentom i produktom, które otrzymały ekskluzywne prawo do używania znaku PDŻ.

Głównym celem programu „Poznaj dobrą Żywność” jest informowanie o wysokiej jakości produktów żywnościowych. Udział w programie jest dobrowolny. Znak PDŻ jest przyznawany tylko wybranym wyrobom spożywczym, które spełniają kryteria opracowane przez Kolegium Naukowe ds. Jakości Produktów Żywnościowych. Do takich wyrobów należą m.in. produkty Spółdzielni Dostawców Mleka w Wieluniu.
Głównymi produktami w wieluńskim zakładzie są: twarożek „Mój ulubiony”, masło, różnego rodzaju twarogi, śmietany o zawartości tłuszczu 12, 18, 30% i mleko w proszku. Dostarczane mleko musi spełniać określone normy, tego firma wymaga od swoich dostawców. Podstawowym parametrem jest tutaj ilość komórek somatycznych i ilość bakterii. Oprócz tego, ważny jest jeszcze punkt zamarzania mleka, ilość białka w mleku i temperatura.
Jak podkreśla prezes Zarządu SDM w Wieluniu, Stefan Bartela firma dba o to, żeby produkty otrzymywały znak „Poznaj dobrą żywność”. Chce, żeby konsumenci rozpoznawali ten symbol, bo świadczy on o wysokiej jakości danego produktu. Otrzymują go tylko produkty spełniające określone warunki. Jeśli chodzi o SDM w Wieluniu, znak PDŻ posiadają: twarożek kanapkowo-sernikowy „Mój ulubiony”, który to wyróżnienie otrzymał po raz kolejny, masło „Extra”, a także śmietany, które mogą posługiwać się tym znakiem do 2021 roku.

Zdaniem prezesa, pomocne w uzyskaniu znaku „Poznaj dobrą żywność” jest doświadczenie w produkcji, a także przekonanie o możliwości utrzymania jej wysokich standardów. Wszystkie produkty, które znajdują się na rynku mają prawo ubiegać się o ten znak, pod warunkiem ich bardzo wysokiej jakości.

Firma MAMUT Polska S.A. poleca biszkoptowe markizy

Składniki:

Biszkopty Wrocławskie Mamut Polska
1/2 kostki
masła
1 szklanka drobnego cukru
1-2 łyżki
śmietanki 30%
szczypta soli
ekstrakt z wanilii
Dodatkowo:
100-150 ml musu jagodowego · 100-150 ml musu
malinowego
Sposób przygotowania:
Masło utrzyj z cukrem przy pomocy miksera ręcznego do momentu, kiedy masło będzie lekkie i puszyste, a cukier całkowicie rozpuszczony. Pod koniec ucierania dodaj powoli śmietankę i ekstrakt z wanilii. Całość dokładnie wymieszaj. Na koniec masę wyłóż lub wyciśnij na jeden z biszkoptów. Złącz oba tworząc markizę. Aby uzyskać różne kolory i smaki masy możesz dodawać do gotowej masy musy lub przeciery owocowe.

„Poznaj Dobrą Żywność”, czyli Radiowy Poradnik Kulinarny

Audycja powstała we współpracy z Ministerstwem Rolnictwa i Rozwoju Wsi realizującym program „Poznaj Dobrą Żywność”.

Ten i inne programy cyklu dostępne są w Internecie w serwisach: podlasie24.pl, KRDP.fm, fiat.fm, rdn.pl, doxa.fm, radioglos.pl